طرز تهیه کوفته تخم مرغی

:

سیب زمینی=۲ عدد متوسط

تخم مرغ آب پز=۱ عدد

تخم مرغ زده شده=۱ عدد

جعفری ساتوری=یک پیمانه

پیاز رنده شده=۱ عدد

محلول زعفران=۱ قاشق مربا خوری

گوشت چرخی=۱۰۰ گرم

پودر جوانه گندم=یک قاشق غذا خوری

نمک فلفل زردچوبه=به مقدار لازم

روغن=به مقدار لازم

پودر سوخاری=به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- سیب زمینی ها 

بصورت آب بپز می پزیم

۲- تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم

۳- گوشت چرخ کرده را با 

پیازها و ادویه سرخ کرده

۴- پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت 

ریخته و یک تفت کوچولو میدهیم

۵- زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به 

گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم

۶- سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت 

پوره در می آوریم

۷-کوفته هایی به اندازه یک تخم مرغ از آن درست کرده و از مایه 

گوشت و جعفری و یک یا دو تکه از تخم مرغ آب پز داخل آن قرار میدهیم

۸- کوفته های 

آماده شده را در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ 

میکنیم

این غذا به دلیل داشتن پروتئین بالا ، کالری مناسب ، استفاده از جعفری که حاوی 

آهن فراوان است ، پودر جوانه گندم که با خواص بسیار آن آشنا هستید و با توجه به 

شکیل بودن غذای مناسبی برای کودکان دلبندتان است